7 Jenis Beras Paling Seimbang untuk Diet Menurut Ahli

Jakarta – Beras merupakan salah satu makanan pokok dari setengah populasi dunia, diantaranya Indonesia. Tidak cuma terjangkau, beras juga berubah menjadi sumber energi bagi tubuh.

Meski begitu, bukan semua jenis beras baik untuk dikonsumsi, khususnya bagi yang menjalani kegiatan diet. Sebab beberapa ke antara jenis beras miliki kalori yang digunakan cukup tinggi.

Dengan mengonsumsi beras rendah kalori, Anda dapat mengontrol asupan karbohidrat di tubuh, sehingga bisa saja membantu menurunkan berat badan.

Berikut adalah daftar varietas beras paling segar dikonsumsi, dari urutan teratas, menurut ahli diet mengutip Health.

1. Beras Cokelat

Beras cokelat merupakan jenis beras yang tersebut juga sangat baik untuk diet.

Beras cokelat adalah jenis beras yang epidermis gabahnya dibuang, tetapi lapisan dermis ari kemudian lapisan kulit luarnya permanen ada, sehingga menghasilkan kembali warna beras cokelat atau kecokelatan.

Beras ini mengandung antioksidan, vitamin B, juga serat. Sementara itu, lembaga, atau embrio, mengandung vitamin B, lemak sehat, mineral, juga sebagian protein.

Selain isi nutrisinya yang melimpah, memasukkan biji-bijian utuh ke di pola makan yang seimbang dapat meningkatkan pencernaan yang baik dan juga dapat mengempiskan risiko penyakit jantung sekaligus membantu upaya pengelolaan berat badan.

2. Beras Hitam

Beras hitam adalah salah satu varietas beras yang dimaksud paling bernutrisi. Beras ini mengandung lebih lanjut berbagai protein lalu serat dibandingkan dengan beras putih.

Berasal dari Jepang, beras ini memperoleh warna ungu kehitaman yang mana pekat dari komposisi antosianinnya yang digunakan melimpah. Antosianin adalah jenis pencegah oksidasi yang tersebut terdapat di makanan berwarna cerah seperti blueberry juga kubis merah.

Antioksidan berperan penting di melindungi terhadap penyakit kardiovaskular lalu kanker. Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam melampaui beras cokelat, merah, juga ungu pada aktivitas antioksidan.

Dua pertiga cangkir beras hitam kering berbiji panjang menyediakan 170 kalori, 4 gram protein, 39 gram karbohidrat, juga 2 gram serat.

3. Beras Merah

Terkenal dikarenakan rasa kacangnya serta aromanya yang mana harum, beras merah sebagian besar meningkat di dalam Thailand, Bhutan, dan juga wilayah Camargue ke Prancis selatan. Beras ini juga bertambah ke Lembah Sacramento, California.

Seperti beras berpigmen lainnya, beras merah mengandung kadar antosianin lalu radikal bebas lainnya yang tersebut tinggi.

Beberapa varietas beras merah sangat kaya akan zat besi kemudian zinc. Zat ini dapat membantu untuk pembentukan hemoglobin, kekebalan tubuh juga penyembuhan luka.

Satu porsi beras merah kering seberat 45 gram (1,6 ons) mengandung 160 kalori, 4 gram protein, 37 gram protein, juga 1,98 gram serat.

4. Beras Ungu

Beras ungu merupakan varian lain dari beras gandum utuh yang digunakan tersedia di dua bentuk berbeda yakni beras panjang dan juga beras ketan.

Beras ungu mengandung total kalori yang mirip dengan beras putih atau beras cokelat, yaitu sekitar 356 kkal di takaran 100 gram.

Beras ungu semakin menantang perhatian baik dari para peneliti maupun konsumen sebab komposisi antosianinnya yang tersebut luar biasa. Mengonsumsi roti yang dimaksud terbuat dari beras ungu membantu menurunkan kadar gula darah kemudian insulin dibandingkan dengan mengonsumsi beras putih.

Seperempat cangkir beras utuh ungu kering menawarkan 140 kalori, 5,98 gram protein, 30 gram karbohidrat, juga 1,98 gram serat.

5. Beras Liar

Terlepas dari namanya, beras liar bukanlah beras sejati melainkan rumput semi-akuatik.

Beras liar salah satunya golongan gandum utuh yang tersebut mengandung sekitar tiga kali lebih besar banyak serat lalu protein daripada nasi putih. Hal ini yang digunakan menjadikannya sebagai pilihan beras yang dimaksud juga lebih besar mengenyangkan.

Beras liar mempunyai kadar radikal bebas yang dimaksud tinggi, sebagaimana dibuktikan oleh sebuah penelitian yang menganalisis 11 sampel beras liar, yang tersebut menemukan bahwa aktivitas antioksidannya melampaui tiga puluh kali lipat aktivitas penangkal radikal beras putih sebagai kontrol.

Satu cangkir nasi dari beras liar matang mengandung 166 kalori, 6,54 gram protein, 34,9 gram karbohidrat, kemudian 2,95 gram serat.

6. Beras Putih yang Diperkaya

Beras putih yang mana diperkaya adalah jenis beras yang mana paling berbagai dikonsumsi di seluruh dunia. 

Tidak seperti beras merah, lapisan kecambah lalu lapisan kulit ari dihilangkan pada beras putih, sehingga belaka menyisakan endosperma yang tersebut mengandung pati. Meskipun beras yang diperkaya umumnya mengandung lebih tinggi sedikit serat kemudian protein daripada beras merah, beras ini diperkaya dengan vitamin kemudian mineral seperti vitamin B serta zat besi.

Secangkir beras putih berbiji sedang yang digunakan dimasak lalu diperkaya mengandung 242 kalori, 4,43 gram protein, 53,2 gram karbohidrat, 0,558 gram serat, 15% dari nilai harian (DV) untuk zat besi, 25% dari DV untuk selenium, 26% dari DV untuk tiamin, lalu 45% dari DV untuk folat.

7. Beras Arborio

Dinamakan berdasarkan nama sebuah kota dalam Piedmont, Italia, beras Arborio menonjol dikarenakan bentuknya yang oval serta tampilannya yang mana putih susu. Beras ini terkenal akibat isi amilosa (sejenis pati) yang tersebut tinggi.

Oleh oleh sebab itu itu, beras Arborio melegakan beberapa orang besar pati selama pemasakan, sehingga memunculkan tekstur lembut yang tersebut ideal untuk memasak risotto.

Beras Arborio Amerika Serikat adalah beras berbiji sedang yang mana dibedakan dengan titik putih yang jelas ke bagian sedang setiap bulirnya. Khususnya, beras ini memiliki zat protein yang tersebut lebih tinggi tinggi dibandingkan dengan varietas beras berbiji sedang lainnya.

Beras Arborio juga memiliki kapasitas yang besar untuk mengakomodasi rasa. Seperempat cangkir beras Arborio kering menyediakan 160 kalori, 3 gram protein, 35 gram karbohidrat, serta 0 gram serat.25

Artikel ini disadur dari 7 Jenis Beras Paling Sehat untuk Diet Menurut Ahli